Коктейль Кровавая Мэри

В наши дни алкогольным коктейлем трудно кого-либо удивить, какие только рецепты в мире не существуют… Но даже самые знаменитые бармены вряд ли смогут назвать и половину из этого списка. Но есть названия, услышав которые даже дилетант почувствует на губах знакомый вкус. И рецепты их приготовления просто непростительно не знать. Кровавая Мэри – пожалуй, самый известный коктейль на свете. Но дилетантам кажется, что приготовить его проще простого – достаточно смешать томатный сок и водку. Те, кто думают именно так, ошибаются. Коктейль готовиться не так просто, однако, если очень постараться, то приготовить его дома – не такая уж и сложная задача. У опытного бармена уйдет на это меньше минуты, остальным же понадобиться больше времени.

Если вы хотите научиться готовить дома один из самых популярных коктейлей со столь странным названием, да к тому же еще и узнать – почему он так называется, то наша статья для вас.

Обратимся к классике

Нам понадобятся ингредиенты:

  • Водка хорошего качества – 0.75 л;
  • Сок томатный – 150 мл;
  • Сок лимонный 15 мл;
  • Соли и черного молотого перца – не более 1 грамма;
  • Вустерс – 2-3 капли;
  • Табаско (соус) – 2-3 капли;
  • Листик, или веточка сельдерея.

В хайбол наливают водку, добавляют в него перец, соль, лимонный сок, и хорошо перемешивают. Потом вливают томатный сок, два вида соуса и снова смешивают. Стаканчик можно украсить веточкой сельдерея, и подать коктейль с трубочкой.

Но не все ингредиенты в России доступны, поэтому многие используют упрощенный рецепт. Где же вы найдете Вустерский соус, в Британии эта приправа из рыбы, сахара и уксуса очень популярна, а вот у нас это большая редкость. Да и отмерить грамм соли и перца получиться не у всех. Поверьте, если вы подкорректируете рецепт, вкус и качество коктейля от этого не изменяются. Только веточкой сельдерея пренебрегать не рекомендуется. Это отличная закуска, оставляющая после себя отличное послевкусие.

Мы познакомим вас с еще одним рецептом. Его особенность состоит в том, что ингредиенты более доступные и наливаются в бокал слоями, а не смешиваются.

Нам понадобятся: томатный сок, водка, перец, соль, веточка сельдерея.

Первым делом наполняем хайбол томатным соком, но выливаем не весь, а три четверти нормы, и только после этого, по лезвию ножа вливаем алкоголь. Добавляем соль, черный перец, заканчиваем композицию веточкой сельдерея и подаем с трубочкой. Наслаждайтесь популярным клубным напитком на здоровье.

Как и в каждом деле, в приготовлении алкогольных коктейлей есть свои секреты. Вот некоторые из них.

Полезные советы

  1. Алкоголь должен быть холодным, а томатный сок теплым. Это особенно важно, если вы будете использовать альтернативный вариант приготовления коктейля. Разная плотность жидкости не позволит ей смешиваться, и граница между слоями будет выглядеть эффектно.
  2. Выбирайте густой томатный сок. В идеале – взбейте помидоры в блендере и полученное пюре используйте вместо сока. Но если вы предпочтете сок из пакетов, это не испортит напиток, ведь в барах используется именно он.
  3. Лимонный сок часто заменяют лаймом, считается, что эти ингредиенты вполне заменяют один одного.
  4. Лед в коктейль не добавляют.

Немного из истории

Любителям истории наверняка известно имя Мария І Тюдор. Английская королева отличалась религиозным фанатизмом, жестокостью и деспотизмом, потому вполне оправдывала данное ей прозвище Кровавая Мэри. Коктейль, напоминающий кровь, и был назван в честь королевы.

А вот о том, что Эрнест Миллер Хемингуэй любил горячительные напитки и часто проводил время в компании красивых женщин, известно не всем. Такой накал страстей не устраивал его четвертую жену Мэри, и она часто устраивала мужу скандалы, угрожая кровавой расправой и мужчине и его пассиям. Но Эрнест не принимал все это всерьез, а только в шутку, особенно в подвыпившем состоянии, называл супругу Кровавая Мэри.

Какой из версий поверить – решать вам. На сегодняшний день ни одна из них не доказана, поэтому смело можно утверждать, что обе они имеют право на существование.

Be the first to comment on "Коктейль Кровавая Мэри"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*