Этот напиток необычен тем, что в нем органично сочетаются легкий вкус свежести и пьянящий дух свободы. Этим и объясняется тот факт, что, несмотря на то, что со дня его создания прошло более ста лет, коктейль по-прежнему популярен и востребован в разных уголках земного шара. Подтверждением этому является то, что в списке самых популярных коктейлей мира «Куба либре» занимает почетное второе место. Без него не обходятся молодежные вечеринки, в ночных клубах и барах этот алкогольный коктейль есть всегда.
Приготовить его не сложно, ингредиенты доступны для всех желающих. Как же сделать это правильно, спросите вы? Не торопитесь, обо всем по порядку.
Немного из истории
Название напитка «Куба либре» переводится как свободная Куба. В 1898 году, с помощью войск США, кубинцы одержали победу над Испанией, это было очень важным событием, ведь оно означало независимость от метрополии. Люди ликовали, понимая, что избавившись от господства испанских колонизаторов, они станут жить намного лучше. В барах Гаваны и всего Кубинского побережья то и дело звучал тост «За свободную Кубу!», причем выкрикивали его не только кубинцы, но и американцы. Один из завсегдатаев таких заведений, военнослужащий, капитан Рассел постоянно заказывал один и тот же коктейль. Бармен знал, что это будет сочетание рома, колы и сока лайма. И вот однажды, когда напиток был готов, капитан удивился – как это у его любимого напитка нет названия? Значит, название ему он даст, и он будет назван в честь популярного тоста «За свободную Кубу!», так и появился коктейль «Куба либре».
У этой истории есть «темные пятна», так называемые нестыковки. Принято считать, что американские войска покинули остров Свободы в том же 1898 году, а кока-кола появилась на Кубе лишь с 1900 года. Возможно, оставшаяся горстка солдат просто обрадовалась тому, что могут насладиться вкусом любимого газированного напитка, на радостной волне поглощать коктейли, и свобода кубинцев здесь не причем. Как знать, но верить в красивую легенду гораздо приятнее.
В коктейле кубинский ром и американская кола органично дополняют друг друга, чего нельзя сказать о взаимоотношениях между странами. Когда отношения между США и Кубой ухудшились, коктейль не стал менее популярным, не забыт он и в наши дни. Напиток считается символом свободы, бунтарского духа, перемен, значимость которых трудно переоценить.
Готовим правильно
Нам понадобиться высокий бокал (он называется хайбол), или просто высокий стакан (250 г), на его дно выкладывают 200 грамм льда. Берут четвертинку небольшого лайма или лимона, и выдавливают из него сок, добавляют 50 мл рома и 100 мл кока-колы. Содержимое бокала аккуратно перемешивают специальной ложечкой. Хайбол украшают лаймом.
Рекомендации:
- Пьют коктейль через трубочку, медленно, не большими глотками.
- Лед не обязательно взвешивать, он должен заполнять бокал на 2/3.
- Кока-кола и ром должны быть холодными.
- Сок лайма и лимон можно не добавлять, делайте, как вам нравиться.
- Если вы хотите поэкспериментировать, смело принимайтесь за дело. К примеру, от того, что вы сначала наполните бокал соком лайма, потом бросите в него кожуру, лед, и только после этого кока-колу и ром, вкус коктейля не пострадает.
Очень часто под видом Куба либре, бармены предлагают коктейль, основными ингредиентами которого являются любой ром и кола. Это не правильно, так как необходимо присутствие кубинского рома. Алкогольная составляющая – вот что определяет вкус и аромат коктейля.
Познакомьтесь с вариантами коктейля:
- Риоха либре: кубинский ром заменяют испанским красным вином, остальные ингредиенты те же.
- Светлая Куба: в состав коктейля вместо кока-колы входит диетическая кола.
