Изобилие коктейлей с «Абсентом»

Абсент — один из крепчайших напитков во всем мире. Иногда в нем содержится около 85% чистого спирта. Если перевести данное название с французского, получится «полынь». Именно из концентрированных плодов полыни создается база коктейля. На цвет напитка влияет содержание и вид применяемых трав (фенхель, аир, мелисса и т.д.).

Употреблять абсент нужно правильно. Ввиду характерного вкуса не всем хочется употреблять «чистым». Обычно принято пить вместе с сахаром и водой. Требуется использовать перфорированную ложку с кусочком сахара и поднести её над емкостью с абсентом. Далее просо лейте воду небольшой струйкой до полного растворения. Получается меньше крепость и новый аромат.

Что касается коктейлей, то на базе абсента придумано множество вариантов. Ряд из них не просты в приготовлении, а другие может сделать каждый на обычной кухне. Постараемся описать процесс приготовления некоторых наиболее популярных из них.

Зеленая миля

Возьмите:

  • Абсент – до 30 миллилитров.
  • Один плод киви.
  • Ликер «Куантро» — 30 мл.

Удаляем кожуру с киви и отрезаем 1 кусочек для декора. Остатки нарезаем мелко и измельчаем блендером. Вливаем весь алкоголь и взбиваем основательно. Подача в бокале с украшением.

«Абсент»

Вам понадобятся:

  • Абсент.
  • Сироп (сахарный) – 1 л барная.
  • Вода.
  • Ангостуры – дэш.

Кладем лед в шейкер и добавляем воду с абсентом. Залейте сиропом и влейте ангостуру. Взбалтываем и процеживаем прямо в бокал с помощью стрейнера.

Утро после

Необходимо подготовить:

  • Один белок.
  • Сироп (анисовый) – 1 ч. л.
  • Абсент – 60 мл.
  • Газировка – сколько потребуется.

Кубики льда помещаем в шейкер и добавляем сироп, а также абсент. Добавьте белок. Основательно взбалтываем. Выливаем в бокал и пьем залпом. Отлично снимает похмельный синдром! При желании долейте немножко содовой.

Быстрый поцелуй

  • Абсент «Пено» – три части.
  • Газировка – семь частей.
  • Сироп (обычно сахарный) – 1 ч.ложка.
  • «Курасао» ликер – 1 ч.л.
  • Биттера Angostura – пара-тройка капель.

Нужен олд фэшн. На дно нужно положить лед. Добавляем все компоненты без содовой. Далее добавляем газировку и вновь смешиваем. Используйте трубочку при подаче.

Шипение моря

  • Абсент – 45 мл.
  • Лимон – половинка.
  • Сельтерская вода – по вкусу.
  • Яичный белок – 1 шт.
  • Сахар 1 ч.л.

В емкость со льдом выливаем абсент. Вливаем сахар с белком, выдавливаем сок лимона. Далее добавьте нужное количество сельтерской воды и взболтайте. Процеживаем и делаем подачу в хайболе.

ТНТ

Вам потребуются:

  • Куантро (ликер) – 15 мл.
  • Коньяк – 30 мл.
  • Абсент – 30 мл.
  • Битер – 40 мл.

Все составляющие отправляем в шейкер со льдом. Перемешивайте сильно и далее процеживайте. Для подачи нужен бокал для коктейлей.

Землетрясение

Компонентов всего два:

Алкоголь добавьте в стакан со льдом. Перемешиваем с использованием барной ложечки и процеживаем в коллинз.
Также можно использовать в равных частях коньяк и абсент. Смысл аналогичный.

Иная вариация первого рецепта, но с добавлением виски. Перемешайте прямо до подачи.

Биоплазма

  • Красное вино – 100 мл.
  • Абсент – 40 мл.
  • Сок цитрусовых – 250 мл.
  • Мороженное – 100 гр.

Взбейте в миксере все это. Получившуюся массу разлейте в высокие бокалы.

I.V.F. Martini

  • Абсент – 30 мл.
  • Kahlua – 30 мл.
  • Эспрессо – 60 мл.
  • Сливки – 60 мл.

Пару-тройку кубиков льда добавляем в бокал «мартини». Добавляем абсент с ликером. Следует добавить сливки и кофе. Перемешиваем максимально аккуратно. Подача выполняется вместе со свизл-стиком.

Абсент-бум

Составляющие:

  • Шампанское – 50 мл.
  • Абсент – 50 мл.

Возьмите бокал, у которого достаточно толстое дно. Налейте в него абсент и все шампанское. Затем перемешайте составляющие, но не обычным способом. Для этого ударьте дном бокала об деревянную поверхность. Пьется залпом.

Биондина

Нужны:

  • Кюрасао Трипл-Сек – 20 мл.
  • Абсент – 20 мл.
  • Лед.

Залейте алкоголь в шейкер со льдом. Встряхивайте энергично и после чего процедите. Обычно подается в бокалах.

Босфорский прыжок

Рецептура весьма непростая. Следует взять следующие составляющие в указанных объемах:

  • Абсент Raki и перно – по 20 мл.
  • Лаймовый сироп – 2 б. л.
  • Сок лимонный – 2 б. л.
  • Содовая.
  • Цедра лимона (декор).
  • Лед колотый.

Возьмите шейкер и заполните его дно льдом колотым. Затем залейте в него все компоненты, но без содовой.

Следует встряхнуть основательно емкость и далее процеживаем. Следует взять другой стакан и перелить смесь, добавив газировку. При перемешивании применяем барменскую ложечку. Украшаем с помощью цедры – спиральки. Положите её прямо в коктейль и подавайте.

Медовый

Нам потребуется:

  • 30 мл лимонного сока.
  • 20 мл меда.
  • 25 мл абсента.

Возьмите сливовочник и заварите в нем мед с соком лимона. Подождите пока все это не станет теплым. Далее её перелейте в маленький стакан и постепенно вводите алкоголь. В результате должен получиться двухслойный коктейль. В низу будет желтый цвет, а сверху зеленый.

Нокаут 2

Возьмите шейкер и добавьте в него все составляющие. Лед добавляйте прямо сверху и резко встряхивайте 5 сек. Возьмите сито и процедите смесь, отправьте в бокал.

Жёлтый попугай

Вам нужен абсент Pasti, желтый шартрез и Apricot Brandy по 20 мл каждого. Процесс достаточно прост. Возьмите шейкер со льдом и влейте алкогольные составляющие. Для перемешивания используйте барную ложечку. Все это необходимо процедить и отправить прямо в бокал. Можно угощать гостей!

Смерть в полдень

Продукты:

  • 150 мл шампанского.
  • 30 мл абсента.

Заблаговременно следует хорошенько охладить шампанское. Налейте абсент в бокал и затем добавьте шампанское. Следует чрезвычайно аккуратно взболтнуть напиток. Следует добиться того эффекта, когда шампанское в процессе перемешивания свою игристость не потеряло. Смерть в полдень готова к подаче.

Ласковое крепкое объятие

Вам потребуется взять по 20 мл джина, абсента Pastis, виски. Также потребуется немножко льда. Лед помещаем в шейкер и вливаем весь алкоголь. Основательно встряхивайте и процеживайте в бокал, в котором и подавайте.

Томатный

Вам нужно всего лишь 20 мл абсента Pastis и 10 мл сиропа «Гренадин», а также немного воды. В стакан со льдом следует добавить гренадин и абсент. Смешивать следует прямо в стакане с использованием барменской ложечки. Прямо перед подачей нужно долить воду. Немножко встряхните и готово!

Порту Кову

Составляющие берутся по 15 мл – абсент, водка, ликёр банановый и кокосовый. Готовится коктейль достаточно просто. В шейкер добавляйте вышеуказанные составляющие и основательно перемешайте. Подается в шутере.

Анисовый банан

Необходимые составляющие:

  • 60 мл абсента.
  • 60 мл ликёра Самбука.
  • 1 банан.

Измельчите в блендере банан, предварительно порежьте его на мелкие части. Добавьте весь алкоголь. Тщательно взбейте. Добавьте в бокал лед и вылейте полученную массу. Лимонная цедра нужна на для декоративных целей.

Кафе Парижа

Следует взять:

  • 45 мл джина.
  • 1 ч. л. абсента.
  • Белок.
  • 1 ч.л. сливок.

Поместите в шейкер лед, а затем все компоненты по очереди. Тщательно потрясите и далее процедите. Можно подавать.

Пилот

В качестве ингредиентов выступают:

  • Ред Булл – 25 мл.
  • Абсент – 25 мл.

Наливаем в шот алкоголь и добавляем энергетик. Перемешиваем немножко барной ложечкой. Необходимо подавать охлажденным.

Зеленая слеза

Необходимые соотношения продуктов:

  • Абсент — ¼.
  • Индийский тоник — ¼.
  • Сок клюквенный — 2/4.
  • Кусочек лимона для декора.

Готовится все элементарно. Следует взять вышеупомянутые ингредиенты и положить в шейкер. Встряхивать следует интенсивно, а после перелить в бокал. Можете пробовать!

Журавли

Следует взять:

  • Абсент – 50 мл.
  • Темное пиво – 150 мл.

Возьмите пиво и налейте в бокал. Медленно вливайте абсент в пиво. Важно дождаться появления пены и прекратить перемешивание. Лучше, если подача выполняется в бокале, который предварительно заморожен. А переливать коктейль следует аккуратно.

Протоплазма

Вам понадобится:

  • Абсент – 40 мл.
  • Цитрусовый сок (любой) – 300 мл.
  • Мороженное – 100 мл.

Мороженное следует положиться в миксер. Добавить все остальные ингредиенты. Тщательно все взбивайте. Подача обычно выполняется в бокалах для пива стандартной ёмкости (500 мл).

Хед-шот

Требуется:

  • 50 мл абсента.
  • 20 милллитра ягодного сиропа или ликера.
  • 100-150 мл сока яблочного.

В стакан с яблочным соком тонкой струйкой с применением барменской ложечки вливайте сироп (ликер). Он должен оказаться ниже уровня сока. Затем вливайте алкоголь и прямо в бокал положите кусочек льда.

Этот слоеный напиток рекомендуется выпить достаточно быстро, придерживая лед с помощью губ. Пейте, весь абсент. Уменьшайте темп и пейте охлажденный сок. А в конце вы уже пьете ароматный сироп. Многим нравится именно этот контрастный вкус.

Искушение

Вам следует взять по 20 мл джина, виски и абсента, а также ананас. Алкоголь нужно смешать при помощи шейкера, заполненного льдом. Профильтруйте с использованием стрейнера прямо в охлажденный бокал. Украшением служит небольшой кусочек ананаса.

Круговой турнир

В качестве компонентов выступают:

  • 30 мл абсента.
  • 30 миллилитров бренди.
  • 1 белок.
  • 1 ч.л. сахарного песка.

Готовить достаточно просто. В бокал на дно ложем лед и сверку добавляем весь алкоголь. Ложем сахар с белком. Перемешивайте все компоненты и процеживайте для подачи в винный бокал.

Be the first to comment on "Изобилие коктейлей с «Абсентом»"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*