Приготовление апельсинового ликера

Апельсин очень полезный тропический фрукт. Он содержит в своем составе много витамина С и полезных нашему организму веществ. Его вкус любят и взрослые, и дети. В мире существует много видов разных десертов, приготовленных с его добавлением. Также производят спиртные напитки, а именно апельсиновые ликеры. На этом хотелось бы остановиться подробнее, так как их можно приготовить дома. Поверьте, результат вас обрадует. Вы получите очень вкусный спиртной напиток, который не стыдно будет предложить гостям. А как его правильно сделать – мы вас научим.

Ликер из цедры апельсина

Приготовление апельсинового ликера Чтобы приготовить такой ликер, понадобятся необработанные воском апельсины. Приобретая их, уточните у продавца об этом. Теперь их надо хорошенько вымыть и обдать кипятком. Такая процедура позволит избежать возможной горечи напитка. Апельсины насухо вытираются, с них срезают ножом тонкий слой цедры. Нельзя допустить, чтобы с ним попала волокнистая белая часть. Она портит вкус ликера. Полученную цедру измельчаем.

Одним литром водки заливаем цедру пяти апельсинов. Емкость с будущим ликером герметично закрываем и ставим в теплое место на три недели. По истечении положенного времени готовим сироп из 400 граммов сахара и стакана полученной настойки. Затем его смешиваем с основной жидкостью, которую предварительно фильтруем от цедры. Полученный ликер настаиваем еще около недели – двух. В результате у вас получится насыщенный по аромату и вкусу напиток ярко — оранжевого цвета. Его, кстати, можно использовать, как добавку к различным десертам.

Ликер на сиропе

Такой вариант ликера готовится значительно проще, нежели предыдущий. Для него вам понадобится половина килограмма апельсинов. Из 300 граммов сахара и пол-литра воды варят сироп. В него добавляют цедру и отжатый сок апельсинов. Когда сироп остынет, в него вливают литр водки. Напиток настаивается в течение трех дней в теплом месте. Затем его необходимо отфильтровать. После фильтрации ликер выдерживают в течение месяца. Теперь можно приступать к его дегустации.

Похожие статьи

16 мая 2023
Страну Ирландию знают по рыжим кельтским бородачам, гербу, на котором изображена арфа, по лепреконам и, самое главное, по тому, что Святой Патрик является покровителем этой страны. Но также прочную ассоциацию вызывает вкуснейший ликер с нежным…
16 мая 2023
Возникновение напитка «Бенедиктин» окутано таинственностью и неизвестностью. В современном мире этот напиток занимает особую позицию среди французских алкогольных коктейлей. Религиозные служители Бога бенедиктинцы были известны как религиозные служители, внесшие определенный вклад в науку Франции. Священнослужители…
16 мая 2023
Одним из самых любимых и часто продаваемых алкогольных сладких напитков является многим известный ликер «Малибу». Зачастую мы привыкли покупать его в магазине за достаточно высокую цену, но как показывает практика, такой ликер можно без особых…