Водка – это спиртной напиток, понятие о котором родилось в 14 – 15 веках, однако стоит отметить, что в то время водкой считался крепкий напиток, который содержал в своем составе настои трав или кореньев на очень крепком алкоголе.
Бытует также поверье, что такой спиртной напиток, как водка еще в 10 веке использовался персидскими лекарями для обработки ран, так как он был слабее, чем спирт и не слишком обжигал кожу. В тоже время считалось, что водку придумали арабы. Однако, всем известно, что мусульманская религия запрещает употребление крепких спиртных напитков, следовательно, водку использовали для того, чтобы изготавливать духи или лекарственные средства.
В СССР водка изготавливалась согласно установленному ГОСТу с 1937 года. Производилась данная жидкость на основе спирта, который в свою очередь изготавливался на основе зерна или картофеля.
Картофельные основы в своем большинстве используются европейскими странами и Беларусью, что касается нашей местности, то основа водки – это истинно зерновые производные.
Европейские страны впервые узнали, что такое горючий напиток в 13 веке, и употреблялась она исключительно, как лекарственное средство.
Что касается России, то сюда огненный напитокбыл завезен из стран Европы только в 15 веке. Горючая жидкость презентовалась послами в качестве подарка Василию Темному. И использовался данный подарок, как лекарственное средство для протирки гнойных ран.
Так же ее лекарственное предназначение обосновывалось тем, что изначально русские люди не могли понять, как такое вещество можно употреблять внутрь, однако с течением времени они научились всему.
По поводу всеобщего распространения водки на территории России, то это произошло немного позже, во времена правления Ивана Грозного. До появления такого напитка, как водка, люди на Руси совершенно не употребляли внутрь крепкие спиртные напитки. В качестве основ для настоев использовались такие средства, как мед, ягоды или пиво. Все данные питьевые радости женщины изготавливали в домашних условиях и пили их только в очень большие праздники. Однако, водка принесла в Россию веселье и радость практически постоянно.
До наших дней сохранилась запись Самуила Маскевича, который был одним из самых известных польских путешественников и звучит она так:
«Московитяне соблюдают великую трезвость, которой требуют строго и от вельмож, и от народа. Негде купить ни вина, ни пива. Иные пытались скрывать бочонки с вином, искусно заделывая их в печах. Но и там виновных находили. Пьяного тотчас отводят в «бражную тюрьму», нарочно для них устроенную, и только через несколько недель освобождают от нее, по чьему-либо ходатайству. Замеченного в пьянстве вторично снова сажают в тюрьму надолго, потом водят по улицам и нещадно секут кнутом, пока пьянство ему не омерзеет».
Однако Иван Грозный замыслил иной план. Он стал насильно заставлять людей пьянствовать для того, чтобы пополнить казну государства. В Казани в то время появились первые кабаки, в которых можно было изрядно напиться, следовательно, правитель издал указ о построении таких мест по всей Руси. В то же время на водку была введена государственная монополия, которая предусматривала то, что продавать данный спиртной напиток могут только государственные лавки.
Люди, в особенности мужчины, затаскивались в данные заведения и силой их заставляли употреблять водку. Кстати, стоит также отметить, то этот спиртной напиток отличался достаточно высокой стоимостью. Все домашние спиртные слабоалкогольные напитки в то время были под строгим запретом. А их производителям грозила смертная казнь.
Исходя из всего сказанного можно сделать тот вывод, что царь Иван Грозный добился того, чего хотел: все население стало изрядно употреблять горючую воду, а доходы царской казны стали просто расти на глазах.
Но, сознательный русский народ в то время не очень стремился заниматься таким постыдным делом, как производство водки. Это обусловлено тем, что данное занятие считалось не самым уважаемым делом, а пьяницы всегда попадали в немилость общества. С появлением водки в России появилось такое страшное и практически не излечимое заболевание, как алкоголизм.
Бытует такое мнение, что сам напиток «водка» был изобретен известным ученным Дмитрием Ивановичем Менделеевым. Однако, стоит отметить, что, хотя его труды и основываются на изучении соединений спирта с водой, к происхождению водки это имеет совершенно косвенное отношение, так как все это было не более, чем обычная метрология.
Начиная с 1885 года на территории России стали появляться специальные заведения, которые назывались обществами трезвости. Известный литературный деятель Лев Николаевич Толстой в то время был активистом, основоположником и организатором одного из таких обществ.
Его мнение было таким, что алкоголизм – это страшное заболевание, которое способно захватить человека, не оставляя его. Не стоит употреблять горючую жидкость для того, чтобы заглушить свое горе, так как она способна одурманить человека и больше не дать ему возможности вернуться к нормальной повседневной жизни. Человек под воздействием водки сравнивается с животным, которое не ведает, что оно делает.
Следовательно, после такой проведенной работы Россия к концу 19 века считалась страной, где было меньше всего алкоголиков. Женщины вообще не употребляли спиртные напитки, а среди мужчин появилось очень много трезвенников, которые несли трезвость в массы.
Дальнейшее развитие истории водки привело к тому, что во времена Второй Мировой Войны, командование Красной армии в обязательном порядке наливало своим бойцам боевые сто грамм водки. Но это правило позже было пересмотрено, и ежедневная выдача такого напитка была прекращена, согласно установленным порядкам и нормам, которые в то время были действующими, выдачи данного спиртного напитка.
Согласно указу, отваривание водкой распространялась исключительно на тех бойцов, которые воевали на передовой и имели определенные достижения в боевом деле. Что касается количеств напитка, то оно увеличилось до двухсот грамм. Водка в то время выделялась ежемесячно, согласно распоряжениям командования. Остальные бойцы получали свои законные сто грамм только в дни больших революционных праздников или за определённые заслуги перед народом и командованием.
Иностранные средства массово информации очень часто использовали данный факт для того, чтобы опорочить Красную армию. Бытовало мнение, что существуют некие «пьяные батальоны», которые творят беспредел. Однако, этот факт никак не подтверждён и потребление спирта на душу населения в СССР было на порядок ниже, чем во многих европейских странах.
Что касается самого термина «водка», то на Руси считалось что оно происходит от словосочетания «спиртовой напиток». Впервые его массы услышали в 1534 году. Интересно, но корни данного названия также тянуться к временам правления Ивана Грозного.
Дальнейшее развитие напитка ведет к тому, что не всегда на Руси поощрялось употребление алкоголя для пополнения казны государства. Так, к примеру, в 1915 оду был введен так называемый «сухой закон», который запрещал употребление спиртных напитков вообще. Длился данный закон до 1925 года. Времена правления Горбачёва, также всем широко известны, как время, где водка была не в почете. Данный спиртной напиток был под строгим запретом, вовремя проведения свадеб люди употребляли безалкогольные напитки или молоко. Однако, на самом деле, спиртное всегда присутствовало, но для того, чтобы сделать его незамеченным изобретательные комсомольцы наливали его в такие предметы быта, как самовары, чайники, банки и в прочую кухонную утварь.
Сегодня во многих странах мира созданы музеи водки, в которых можно узнать историю развития данного напитка, ознакомиться со всеми образцами того времени и продегустировать самые лучшие экземпляры. В России также существуют такие исторические памятки, где очень четко прослеживается определенная взаимосвязь времени и развития данного алкогольного напитка.
Также стоит отметить то, что самая дорогая водка в мире – это водка «Diva». Она производится в Шотландии. Стоимость одной бутылки может варьировать от четырех тысяч до одного миллиона долларов. Цена такого экземпляра зависит не только от состава, но и от украшений на поверхности бутылки.
