Коктейль «Кузнечик»

Один из признанных и самых доступных дижестивов в летнюю жару – коктейль «Кузнечик». Это алкогольный, но легкий, имеющий красивый бледно-зеленый цвет напиток, обладающий тонким освежающим ароматом и мятно-кофейно-сливочным вкусом. По преданию «Кузнечик» появился в 50 годах 20 века в Америке, штат Луизиана, и быстро завоевал признание во всех шататах Южной Америки за счет своеобразного оттенка и вкуса. На сегодняшний день коктейль в честь длинноногого насекомого находится в числе официальных коктейлей Международной ассоциации барменов в категории «Современная классика».

Ингредиенты «Кузнечика» (стандартный вариант)

• Мятный (ментоловый) ликер – 30 мл
• Какао светлый ликер – 30 мл
• Сливки 10% — 30 мл
• Лед

Необходимое оборудование для приготовления и подачи напитка:

• Шейкер
• Стейнер
• Джиггер
• Бокал /рюмка
• Трубочка
• Емкость для льда

Пошаговый рецепт приготовления «Кузнечика»:

1. На период приготовления напитка опустите бокал/рюмку для охлаждения в емкость с колотым льдом
2. С помощью джиггера отмерьте по 30 мл каждого из указанных выше ингредиентов и смешайте в шейкере.
3. Бокал/рюмку выньте изо льда, посыпьте сахарной пудрой для украшения.
4. Вылейте содержимое из шейкера в украшенный бокал/рюмку.
5. Украсьте напиток листочками мяты или шоколадной стружкой.
6. Подавайте сразу же с трубочкой (если это бокал) или без нее (если это рюмка).

Помимо стандартных рецептов, коктейли зачастую имеют различные вариации (твисты) с собственными названиями. Например, зеленый коктейль, приготовление которого мы разобрали выше имеет как минимум два твиста «Кленовый жук» и «Саранча» (см. таблицу ниже).

Сравнительная таблица «Кузнечика» и двух его твистов

В заведениях Украины стоимость стандартного варианта зеленого напитка с мятно-сливочным вкусом колеблется от 40 до 100 гривен за порцию, а вот твисты будут уже подороже и покрепче. «Кузнечик» идеально подойдет для свидания, напиться же благодаря такому коктейлю удастся разве что по принятию как минимум 10 порций.