Коктейль «Кузнечик»

Один из признанных и самых доступных дижестивов в летнюю жару – коктейль «Кузнечик». Это алкогольный, но легкий, имеющий красивый бледно-зеленый цвет напиток, обладающий тонким освежающим ароматом и мятно-кофейно-сливочным вкусом. По преданию «Кузнечик» появился в 50 годах 20 века в Америке, штат Луизиана, и быстро завоевал признание во всех шататах Южной Америки за счет своеобразного оттенка и вкуса. На сегодняшний день коктейль в честь длинноногого насекомого находится в числе официальных коктейлей Международной ассоциации барменов в категории «Современная классика».

Ингредиенты «Кузнечика» (стандартный вариант)

  • Коктейль «Кузнечик» Мятный (ментоловый) ликер – 30 мл
  • Какао светлый ликер – 30 мл
  • Сливки 10% — 30 мл
  • Лед

Необходимое оборудование для приготовления и подачи напитка:

  • Шейкер
  • Стейнер
  • Джиггер
  • Бокал /рюмка
  • Трубочка
  • Емкость для льда

Пошаговый рецепт приготовления «Кузнечика»:

  1. На период приготовления напитка опустите бокал/рюмку для охлаждения в емкость с колотым льдом
  2. С помощью джиггера отмерьте по 30 мл каждого из указанных выше ингредиентов и смешайте в шейкере.
  3. Бокал/рюмку выньте изо льда, посыпьте сахарной пудрой для украшения.
  4. Вылейте содержимое из шейкера в украшенный бокал/рюмку.
  5. Украсьте напиток листочками мяты или шоколадной стружкой.
  6. Подавайте сразу же с трубочкой (если это бокал) или без нее (если это рюмка).

Помимо стандартных рецептов, коктейли зачастую имеют различные вариации (твисты) с собственными названиями. Например, зеленый коктейль, приготовление которого мы разобрали выше имеет как минимум два твиста «Кленовый жук» и «Саранча» (см. таблицу ниже).

Сравнительная таблица «Кузнечика» и двух его твистов

Название коктейля Ингредиенты Объем, мл Общий выход, мл Цвет
Кузнечик Ментоловый ликер

Какао светлый ликер

Сливки

30

30

30

90

мятно-зеленый
Кленовый жук Сливки

Какао светлый ликер

Перечный ром

Кленовый сироп

20

30

50

15

115 Сливочно-коричневый
Саранча Джин

Какао светлый ликер

Ментоловый ликер

Лимонный фреш

Сироп огуречный

60

15

15

15

10

115 Прозрачно-зеленый

В заведениях Украины стоимость стандартного варианта зеленого напитка с мятно-сливочным вкусом колеблется от 40 до 100 гривен за порцию, а вот твисты будут уже подороже и покрепче. «Кузнечик» идеально подойдет для свидания, напиться же благодаря такому коктейлю удастся разве что по принятию как минимум 10 порций.

Похожие статьи

13 сентября 2023
Ликер Егермейстер знаком многим ценителям оригинальных алкогольных напитков. Изначально он использовался в роли лекарственного средства. Считается, что многочисленные травы, входящие в его состав, благотворно влияют на пищеварительную систему и весь организм в целом. Однако, со…
16 мая 2023
Абсент — один из крепчайших напитков во всем мире. Иногда в нем содержится около 85% чистого спирта. Если перевести данное название с французского, получится «полынь». Именно из концентрированных плодов полыни создается база коктейля. На цвет…
16 мая 2023
Многие из нас уже давно слышали о таком алкогольном напитке, как самбука. Но кроме самого названия много ли мы знаем о нем? В первую очередь стоит сказать, что это ликер, и родиной его является Италия….