В большинстве случаев алкоголь мартини употребляют именно в чистом не разбавленном виде. Хотя многие выбирают разбавленный соками вариант или же пьют во всевозможных коктейлях. Однако при наличии желания можно выбрать для себя подходящее лакомство, которое не только не перебьет их вкус, но и дополнит его. Так какие же варианты закусок подойдут для мартини?
Основные моменты
Прежде всего, выбор закуски обусловлен временем подачи напитка. Можно выпивать данный вид алкоголя в качестве аперитива, непосредственно во время приема пищи или же на десерт. Разберемся с особенностями каждого из этих методов подачи:
Перед едой лучше подавать оливки, маслины, сыры (твердые виды), соленые орешки или крекеры. Все они способствуют пробуждению аппетита и при этом не влияют на восприятие вами вкуса пищи. Оливки и вовсе считаются классической закуской при этом виде подачи. Однако вовсе не каждому маслины с оливками приходятся по душе. В таком случае обязательно учитывайте предпочтения ваших дорогих гостей. Лучше поставить на стол белый хлеб и сыр.
Во время застолья не очень рекомендуется пить мартини. Однако если же этого сильно хочется, нужно подбирать закуску исходя из выбранного вами вида алкоголя. Для Россо нужна ветчина, Розе сочетается с курицей, а Экстра Драй и Бьянко лучше подойдут под рыбу. Дополнительно ко всем напиткам можете подать легкий овощной салатик, но без майонеза.
Для несладких мартини, наподобие Биттера (имеет крепость на уровне 25 град.) подойдут любые виды закусок, включая салаты, вареный картофель, рыба, мясо и т.д. А наиболее универсальная закуска – бутерброды из белого хлеба, пастой авокадо и лососем. Не любите рыбу? Используйте хлеб высшего сорта с ветчиной и маслинами, а также листом салата. Закуски получатся легкими, не испортят вкус напитка.
Среди десертных закусок, подаваемых к мартини, можно выбрать всевозможные варианты фруктовых ассорти на шпажках. Здесь отдавайте предпочтение своим вкусам и вкусам гостей. Еще многие любят закусывать алкоголь шоколадом. При этом подходит только горький. Избегайте чрезвычайно сладких блюд, ведь они способны перебить вкус напитка. Он получится слишком приторным.
Еще одним вариантом закусок может стать их отсутствие… Почитатели этого прекрасного напитка пьют его без различных добавок – в чистом виде. Также имеются любители разбавлять его с соком. Небольшим дополнением может стать долька лимончика или оливка, которую просто опускают в бокал.
Оригинальные закуски для большой компании
Естественно, всевозможный фрукты и ягоды станут отличным дополнением к мартини. Однако ими невозможно насытиться. В домашних условиях вполне можно сделать пару-тройку вовсе не сложных блюд-закусок, которые точно придутся по нраву вашим гостям. Среди салатов наиболее подходит «Греческий». Каждый из его компонентов весьма неплохо сочетаются с алкоголем в отдельности, а вместе они станут настоящей находкой.
В плане морепродуктов лучшим выбором станут креветки. Можно подать на стол отваренные дары моря, но будет гораздо лучше и изящнее, если вы используете электрогриль. Маринованные обжаренные креветки, без сомнений, не оставят никого равнодушными. Залейте морепродукты сладким Чили и оставьте мариноваться на 1 час. Затем просто обжарьте их до состояния готовности. Можно до прожарки нанизать 2-3 креветки на небольшую шпажку из дерева. Если Чили под рукой не оказалось – замените его на сок лимона. В данном случае мариновать следует гораздо меньше – всего 10-15 минут.
Среди прочих закусок следует отдельно выделить тарталетки и канапе. Они просто обязаны стать значимой частью вашего стола. Возьмите все те же маленькие деревянные (или пластиковые) шпажки и просто нанизывайте на них сыр, кусочки ананаса, авокадо, клубники или вишенки. Можно делать это в любой последовательности в различных сочетаниях. Еще обязательно попробуйте половинку дольки лимона с маслиной – очень оригинальная закуска и при этом простая.
Тарталетки принято начинять мелко измельченными ягодами, фруктами, креветками (разрезанными вдвое или целыми), всевозможными паштетами. Здесь ваше воображение и кулинарный талант ничем не ограничен. Мартини – вкусный и популярный напиток. Закуски для него – настоящее искусство. Если вы решили попробовать алкоголь с совершенно новой стороны, закуски позволят вам это сделать без особых усилий!
