Ликер Бенедиктин

Возникновение напитка «Бенедиктин» окутано таинственностью и неизвестностью. В современном мире этот напиток занимает особую позицию среди французских алкогольных коктейлей. Религиозные служители Бога бенедиктинцы были известны как религиозные служители, внесшие определенный вклад в науку Франции. Священнослужители пытались найти и разработать напиток вечной молодости. Конечно, состав удивительного эликсира найден не был, но в ходе исследований появился ликер «Бенедиктин».

Бернардо Винцелли пытался найти целебные составляющие напитка вечной молодости. В результате был произведен ликер, состоящий из 27 видов самых разнообразных трав и специй. Его рецепт хранился в очень строгой тайне. Через время коктейль стал набирать популярность, и известность монастыря увеличивался с каждым днем. Был создан сладковатый, очень ароматный напиток, который нес не только удовлетворительную и расслабляющую функцию, но и полезные свойства для человеческого организма.

Во времена Французской революции орден пал, и рецепт удивительного коктейля считали потерянным. Но в 1863 году он был обнаружен Александром Леграном. Каким образом, рецепт оказался у Леграна, слухи ходят до сих пор. Но как бы, ни было, мы и сейчас может попробовать этот удивительный и неповторимый коктейль и окунуться в полувековую историю.

Секреты рецептуры

Ликер Бенедиктин Ликер «Бенедиктин» был немного изменен Леграном и он добавил в его рецепт более 120 ингредиентов и трав. Он изготовляется на основе спирта из сахарной свеклы. В его вкусе четко слышен вкус корицы, мелиссы, цедры лимона и апельсина. Несмотря на его сладость, он достаточно крепкий. Сегодня его производят в нескольких вариантах:

  • Benedictine – это напиток, в котором удивительным образом сочетается сладость с горечью. Выдерживается он в бочках из натурального дуба,
  • Benedictine Single Cask – напиток почти такой же, как и первый вариант, но время его выдержки гораздо больше,
  • Benedictine & Brandy – самый обыкновенный крепкий коньяк отличного качества, отличающийся минимальным количеством сахара.

Сейчас эта марка продается в яркой бутылке, узнаваемой определенным логотипом и оригинальным дизайном.

Домашние вариации

Конечно, многие любители и виноделы пытались повторить рецепт в домашних условиях. Сам Легран тщательным образом следил за технологией, соблюдал определенные температурные режимы, перегонял ликер в специальных медных кубах. Но многие люди готовы были к экспериментам и хотели повторить тайный рецепт.

Для напитка нужно взять 1000 мл обыкновенного чистого спирта, ванильку, гвоздику, шафран, сухой корень перемолотого имбиря, немного корня дягиля и совсем чуть чуть мускатного ореха. Для придания определенного вкуса обязательно нужно добавить измельченную цедру лимона и немного цедры апельсина. Ее количество нужно определять самостоятельно, методом вкусовых предпочтений и подбора.

Все вышеперечисленные продукты нужно измельчить и залить спиртом, поставить в прохладное темное место от двух недель и до одного месяца. Для приготовления сиропа 400 грамм сахара заливается пол литром воды и доводится до кипения, пока сахар полностью не растворится. При остывании сиропа в него добавляется 50 грамм еда. После того, как он остынет, его добавляют в настойку и кладут сок лимона и 50 мл коньяка. Полученный микс перемешивают до однородности. Остывший напиток разливают по бутылкам и не меньше, чем на 60 дней отправляют отстаиваться в прохладное место. По окончании 50-60 дней вы можете попробовать свой получившийся напиток и понять, похож ли он по вкусу на всемирно известный бенедиктинский ликер.

Похожие статьи

30 мая 2023
Ликёр адвокат – густой алкогольный напиток желтого цвета, приготовленный на основе виноградного бренди, яичных желтков, сахара и сгущенного молока или сливок. Согласно преданиям, подобный напиток готовили индейцы Бразилии из мякоти авокадо с добавлением спирта, мёда…
16 мая 2023
Данный алкогольный напиток имеет ярко выраженный цитрусовый запах. Сладкий по вкусу с пряными нотками. Имеет очень яркий синий цвет, из-за которого полюбился многим. Довольно крепкий ликер, с долей содержания спирта 30%. В оригинальном рецепте основой…
16 мая 2023
Страну Ирландию знают по рыжим кельтским бородачам, гербу, на котором изображена арфа, по лепреконам и, самое главное, по тому, что Святой Патрик является покровителем этой страны. Но также прочную ассоциацию вызывает вкуснейший ликер с нежным…