Готовим мандариновую настойку

Начиная с осени на прилавках магазинов у нас появляются мандарины. Эти фрукты любит и взрослый и ребенок. Они служат украшением новогоднего десертного стола. Цитрус богат на витамины и микроэлементы, поэтому очень полезен. Он помогает бороться с простудными заболеваниями, повышает наш иммунитет. Кроме употребления в свежем виде, из него готовят джемы, напитки, десерты. После использования мякоти, у нас остается много шкурок мандарина. Не спешите их выбрасывать. Они послужат отличной основой для настойки, так как содержат тоже в себе много полезного. Давайте научимся ее делать.

Варианты настойки

Готовим мандариновую настойку Чтобы приготовить мандариновую настойку понадобятся спелые и качественные фрукты. Их шкурка не должна иметь следы плесени или подгнивания. Вот несколько полюбившихся рецептов.

  1. С 50 граммов корок мандарин убираем кожицу белого цвета. Если этого не сделать, то тогда настойка будет неприятно горчить. С мякоти отжимаем сок и ставим в холодильник. На холоде он осветлиться. Одним литром спирта заливаем корки и выдерживаем до трех недель. По окончании добавляем мандариновый осветленный сок и три чайных ложки сахара, разбавляем до 45 градусов. Еще даем настояться недельку. Теперь настойку можно попробовать.
  2. С корки десяти мандаринов убираем беленькую пленку. Мелко измельчаем на кубики ножом. Добавляем четыре звездочки бадьяна и два стручка корицы, немного ванили. Все заливаем одним литром водки и даем возможность настояться в течение одной недели. Будущую настойку фильтруем и добавляем сироп, приготовленный из 500 граммов сахара и половины литра воды. Хорошо перемешиваем и еще настаиваем неделю. По необходимости дополнительно фильтруем еще один раз. Теперь настойку до дегустации можно хранить в холодильнике.
  3. Этот рецепт считается классическим вариантом. Для его приготовления цедру мандаринов в количестве 150 граммов нарезают и обдают кипятком. Перекладывают в стеклянную емкость и заливают половиной литра подогретой водки. Добавляют два зернышка обжаренного кофе. Плотно закупорив горлышко, выдерживаем настойку один месяц. Перед употреблением фильтруем.

Полученные мандариновые настойки не только вкусны, но и полезны. С их помощью можно хорошо повысить иммунитет и не только. Главное не перестарайтесь, чтобы вместо положительного эффекта не получили тошноту и головную боль.

Похожие статьи

16 мая 2023
Вкусный алкоголь столе — неотъемлемый атрибут любого праздника. Ароматная настойка из замороженных плодов вишни занимает особое место. Многие люди используют данную настойку вместо лекарств. Рецепт приготовления вишневки На сегодняшний день есть множество рецептур, у каждого…
16 мая 2023
Это один из самых популярных латвийских напитков, да и не только их. Рецепт данного бальзама содержится в строжайшей тайне. Его используют для лечебных целей, пьют перед едой. Исторические сведенья Императрица Екатерина страдала от колик, однажды…
16 мая 2023
Среди лекарственных средств, настоянных на травах, сегодня весьма популярным является настойка зверобоя, применяема, как в традиционной, так и в народной медицине. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы: Пользователи виртуальных сетей говорят, что зверобой помогает при различных…