Выбираем самогонный аппарат для дома

На сегодняшний день магазинный алкоголь довольно дорогой и его качестве не самое лучшее, поэтому все чаще спиртное готовится в домашних условиях. Естественно для создания напитка необходим самогонный аппарат, но сделать его могут не все, поэтому часто проводится его покупка. В данной статье будет представлена информация, которая позволит правильно подобрать оборудование для своих потребностей.

Функциональность

Пожалуй, возможности аппарата – это самое главное в выборе оборудования и самое первое, на что потребуется обратить внимание. В продаже есть много дистилляторов, среди которых следующие:

1. Классический.
2. С сухопарником.
3. Аламбик.
4. Бражная колонна.
5. Ректификационная колонна.

Классическое оборудование сделано из пары частей, которые соединяются между собой. К таким элементам относится перегонный куб для введения браги и холодильник. У многих людей такой аппарат ассоциируется с самогонным аппаратом, ведь именно такая система есть у многих людей, которые готовят самогон дома. Для его работы потребуется брагу добавить в куб и поставить все на огонь, дабы смесь нагрелась до температуры, при которой будет кипеть спирт. После этого пары переходят в холодильник, где и охлаждаются. За счет такой работы получается дистиллят, у которого будет крепость максимум 80 градусов.

Готовый напиток не является чистым спиртом, поскольку в его составе есть другие примеси. В целом это неплохо, ведь появляется приятный вкус и аромат, но с другой стороны водка содержит не только необходимые примеси, но и вредные вещества.

К достоинствам классического дистиллятора стоит отнести:

1. Низкую стоимость.
2. Простоту конструкции по сбору, перегону и техническому обслуживанию.

Именно такой дистиллятор позволяет сохранить ароматы лучше других устройств, при использовании фруктовых или ягодных браг. Также дома можно будет приготовить ром, коньяк и другие элитные напитки. К недостаткам системы следует отнести не высокое качество самогона, для его улучшения потребуется проводить перегонку до 3 раз, разделяя продукт на фракции. Кроме того, водка, сделанная на основе зерна или сахара, требует очищения между перегонами при помощи угля. Все это естественно усложняет процедуру приготовления и отнимает немало времени.

Устройства с сухопарником подобны классическим дистилляторам, но с небольшим дополнением в виде сухопарника, который устанавливается между емкостью для браги и змеевиком. Такой элемент – емкость разного объема, с трубками, которые подключены к змеевику и кубу. Благодаря сухопарнику вредные примеси остаются в нем и не попадают в готовый продукт, но на практике он может забрать на себя не все вредные вещества и часть из них все же будет в водке. Невзирая на это, нужно выделить некоторые достоинства оборудования:

1. Защищает змеевик от попадания горячей браги в случае перегрева системы.
2. Очень легко добавлять ароматы в водку, положив, к примеру, цедру, ягоды, сушку или другие продукты в сухопарник.

Стоит отметить, что в продаже есть системы, в которых установлено 2 и более сухопарников, но это не более чем маркетинговый ход и переплачивать за это средства нет необходимости. Конечно, 2 и более сухопарников будут давать эффект, который заключается в увеличении крепости напитка.

Аламбик – как правило, самогонный аппарат, в котором все части медные, сделан по классической технологии, но верхняя часть емкости для браги напоминает купол. Как правило, применяется аламбик для создания коньяка и виски. Что касается качества самогона, то достоинств, среди других систем нет. Практически все виды данной системы производятся за границей, а значит и стоимость аппарата высокая и может быть в несколько раз больше классических видов. Как правило, средства для аламбика можно потратить на «домашний спиртзавод». Невзирая на это достоинства есть и это красивый внешний вид, за счет чего можно его дарить и использовать как экспонат. Недостатков больше и следует начать с высокой стоимости, а также после пары перегонок конструкция будет становиться тусклой и блеск будет потерян.

Бражная колонна – такая конструкция охлаждает пары спирта не в стандартном змеевике, а в вертикальной трубе, которая может еще разделять самогон на фракции во время производства. Используется бражная колонна для создания любых напитков, сохраняя их аромат, но качество алкоголя будет на высоком уровне. К достоинствам относится:

1. Универсальность.
2. Отличная чистка продукта от примесей, при этом сохраняется вкус и аромат.
3. Средняя стоимость.
4. Довольно прост в использовании.

Что касается недостатков, то они будут такими:

1. Весь спирт из браги нельзя получить, не ухудшив качество водки, потери будут примерно 45-70% от объема. Получается из 2 л спирта в бражке выйдет около литра готового продукта отличного качества.
2. Высокая конструкция, которая не всегда может использоваться в условиях дома или квартиры.

Ректификационная колонна – универсальная система, что применяется как бражная колонна или классический дистиллятор. На вид – это вертикальный сосуд в форме цилиндра. Ректификация лучше, чем дистилляция, поскольку может качественно отделить примеси. В теории такое устройство может дать чистый спирт без посторонних запахов и вкусов, но добиться такого в домашних условиях очень сложно.

К достоинствам аппарат относится:

1. Возможность идеально отделять вредные примеси.
2. Можно получить почти чистый спирт, используя любую брагу.
3. Не нужно по 2-3 раза перегонять продукт.
4. Нет посторонних запахов в процессе варения самогона.

Недостаток заключается в сложности использования и обслуживания колонны, а за счет высоты подойдет не всем. Кроме того, стоимость оборудования высокая и дополнительно потребуется закупить датчики, показывающие температуры, но цена ректификационной колонны ниже, чем у аламбика.

Объем куба, мощность и габариты аппарата

Выбирая аппарат нужно также учитывать параметры по объему куба для браги, габаритные размеры для конкретной комнаты, а также мощность системы. Выбор зависит от частоты использования аппарата. Стоит отметить одно общее правило: если аппарат будет производительным, то его стоимость, вес и габариты будут больше.

Изначально необходимо определиться с кубом для браги. Как правило, такая емкость при производстве наполняется на 80% от общего объема, к примеру, если емкость на 15 литров, то для безопасности перегонка может быть только 12 литров браги. Это немало и порой выгоднее просто разделить сырье на 2 перегона, чем покупать большое оборудование. Тем более, если перегон будет проводиться раз в неделю или реже. Что касается мощности охладителя, то она должна соответствовать кубу для браги или даже мощнее, в том случае если куб планируется меняться.

Производительность уточняется у продавца или самого производителя, а при покупке внимание обращать не только на выход готового продукта в час, но и разрешенный объем емкости для браги, для подключения, степень нагрева и охлаждения.

Покупая колонны необходимо помнить, что высота систем более метра, а учитывая, что установка проводится на плиту, то высоты потолка или вытяжки не хватит.

Материалы

В народе много аппаратов сделано из алюминия, но такой материал не самый лучший для дистиллятора, ведь алюминий сказывается на вкусовых качествах водки, а также выделяет вредные примеси. В современном производстве применяется нержавейка и медь. К преимуществам нержавейки нужно отнеси:

1. Невысокую стоимость.
2. Большой срок эксплуатации.
3. Надежность самого дистиллятора, ведь потребуется просто чистить и мыть оборудование.

Основное, что следует запомнить сталь должна быть по ГОСТу, другими словами, сделанная для пищевых потребностей. Документация об этом должна быть у продавцов. Проверить такой материал можно при помощи магнита, который не должен крепиться к металлу.

Если говорить о толщине, то лучше использовать не менее 2 мм, в противном случае не исключено подгорание браги. Очень хорошо если аппарат сделан из стекла, но такой материал редко встречается и больше распространены изделия из меди. Медь быстро нагревается и остывает, за счет чего можно сократить время на производство водки. К недостаткам материала относится высокая стоимость, но из медного дистиллятора, получается, сделать элитный алкоголь.

Конструктивные особенности

По конструкции оборудование может, как упростить приготовление водки, так и усложнить процесс. К примеру, если части разборные, то упрощается уход за оборудованием, его мойка и чистка. При наличии кранов для слива в сухопарнике обслуживание тоже будет упрощено. Выбирая аппарат лучше покупать дистилляторы с большим горлом перегонного куба, чтобы внутрь пролазила рука, для удаления накипи и прочих бражных отложений. В противном случае чистка будет затруднена.

Если габариты оборудования большие, как правило, проблемы возникают с колоннами, то можно купить куб, в который уже вмонтирована ТЭНа, тогда не потребуется пользоваться плитой. Для дач лучше выбрать непроточные системы, которые не требуют постоянного протекания воды для охлаждения. Иногда автоматика может упростить процесс, а иногда и усложняет его, ведь при выходе из строя одного контролера самогонный аппарат перестает работать.

Покупка

Определиться с дистиллятором и выбрать его – это не самое сложное, важнее найти человека который сможет продать нормальное оборудование и важным будет проверка документов на устройство. Особенно важен пункт с документацией, если покупка будет проводиться через интернет.

По возможности приобретение лучше делать в своем городе, в стационарных точках продажи, чтобы при возникновении проблем можно было получить консультацию или сделать возврат. Если выбор покупка будет через интернет, тогда нужно обратить внимание на следующее:

1. Проверить регистрационные данные человека, который продает устройство. Если информации не будет или она будет отличаться от той, что представлена, то покупку лучше отложит, скорее всего, это мошенник.
2. Лучше когда у продавца есть физический адрес, городской телефон и прочее. Ведь полные данные на самом сайте, означат честность продавца.
3. Описание для аппарата на сайте необходимо чтобы было полным, с перечислением всех частей и деталей, характеристиками и используемыми материалами.
4. Дополнительно нужно ознакомиться с сертификатами на устройство и по просьбе, нормальные продавцы без проблем высылают инструкции в электронном виде.

Зная правила выбора и покупки самогонного аппарата, каждый человек сможет подобрать то, что нужно и подойдет под конкретные цели.